Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Name: Pumpa- och äppelbröd i långpanna
Total time: 90 min
Yield: 1 stort bröd
Ingredients: 8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut); 50 g färsk jäst; 5 dl kallt vatten; 1 dl kvarg (10%); 3 tsk salt; 3 dl pumpakärnor; 15 - 16 dl vetemjöl special; 4 äpplen; 3 msk olja

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Med pumpa i degen och äpplen på toppen är det här ett bröd utöver det vanliga. Lättbakat för efter jäsningen är det bara att trycka ut degen i en långpanna. Ett saftigt och vackert bröd som pryder vilket festbord som helst. Suveränt att äta bara som det är eller med en god ost.

Ingredienser

1 stort bröd

8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut)

50 g färsk jäst

5 dl kallt vatten

1 dl kvarg (10%)

3 tsk salt

3 dl pumpakärnor

15 - 16 dl vetemjöl special

4 äpplen

3 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, ta bort pumpafröna och riv pumpan grovt.

Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen är löst. Rör ner kvarg, salt, pumpa och pumpakärnor.

Tillsätt vetemjöl och arbeta degen ca 10 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 1 timme.

00:10:00

01:00:00

Tryck ut degen i en långpanna med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C.

Skär äpplena i ca ½ cm tunna skivor. Lägg skivorna ovanpå degen. Ringla oljan över äppleskivorna.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter tills brödet fått fin färg.

00:20:00

Låt brödet svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi22868 KJ / 5466 kCal

Fett165 g

Salt7.2 g

Kolhydrater802 g

Protein156 g

Testa liknande recept

Pumpabullar med äpple

Pumpabaguetter med äpple

Paj med pumpa och curry

Pumpabröd

Pumpabullar med kummin

Valnötsbröd

Pumpa Baka med äpple Nyttigt bröd Äppelchutney Brödfrukt Pumpabröd

Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept