Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Name: Pumpa- och äppelbröd i långpanna
Total time: 90 min
Yield: 1 stort bröd
Ingredients: 8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut); 50 g färsk jäst; 5 dl kallt vatten; 1 dl kvarg (10%); 3 tsk salt; 3 dl pumpakärnor; 15 - 16 dl vetemjöl special; 4 äpplen; 3 msk olja

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Med pumpa i degen och äpplen på toppen är det här ett bröd utöver det vanliga. Lättbakat för efter jäsningen är det bara att trycka ut degen i en långpanna. Ett saftigt och vackert bröd som pryder vilket festbord som helst. Suveränt att äta bara som det är eller med en god ost.

Ingredienser

1 stort bröd

8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut)

50 g färsk jäst

5 dl kallt vatten

1 dl kvarg (10%)

3 tsk salt

3 dl pumpakärnor

15 - 16 dl vetemjöl special

4 äpplen

3 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, ta bort pumpafröna och riv pumpan grovt.

Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen är löst. Rör ner kvarg, salt, pumpa och pumpakärnor.

Tillsätt vetemjöl och arbeta degen ca 10 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 1 timme.

00:10:00

01:00:00

Tryck ut degen i en långpanna med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C.

Skär äpplena i ca ½ cm tunna skivor. Lägg skivorna ovanpå degen. Ringla oljan över äppleskivorna.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter tills brödet fått fin färg.

00:20:00

Låt brödet svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi22868 KJ / 5466 kCal

Fett165 g

Salt7.2 g

Kolhydrater802 g

Protein156 g

Testa liknande recept

Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpabullar med äpple

Paj med pumpa och curry
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj med pumpa och curry

Pumpabaguetter med äpple
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpabaguetter med äpple

Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En plåt med rostad pumpa toppad med lite torkad oregano.

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med pumpakräm och pecorino

Pumpaglass
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En brödform med glass och en skål med kulor av glass, en halv pumpa vid sidan av.

Baka med äpple Nyttigt bröd Brödfrukt Äppelchutney Pumpabröd Pumpa inlagd

Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept