Pumpabaguetter med äpple

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
8
Pumpabaguetter med äpple

Baguetter med pumpa och äpplen blir saftiga och goda matbröd som passar ypperligt att servera till soppa. Med pumpakärnor i bröden får du ett utsökt tuggmotstånd som förhöjer smaken i dessa pumpabaguetter.

Pumpabaguetter med äpple

Ingredienser

4 st
50 g  färsk jäst
5 dl  kallt vatten
1 dl  kvarg (10 %)
2 tsk  salt
5 dl  grovt riven pumpa t ex butternut
3 dl  grovt rivet äpple
3 dl  pumpakärnor
18 - 20 dl  vetemjöl special

För alla

Baguetterna innehåller gluten men är fria från ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja).

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Testade att göra tre bröd, utan brödformar men med remsor av bakplåtspapper mellan dem. De blev perfekta efter 40 min i 225 grader.

Annika

2024-02-11

Korrigering: Det blev inte klart på 25 min, det behövdes 35 min. De sjönk ihop lite efteråt, så två bröd blev bra.

Annika

2023-10-11

Jag testade att lägga degen i två brödformar och grädda 25 min i 225 grader. Det fungerade bra, men de jäste upp väldigt högt så kanske det hade varit bättre med tre bröd.

Annika

2023-10-11

Testa liknande recept

Pumpa- och äppelbröd i långpanna
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt pumpa med aprikoser, pumpakärnor och pecorino
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpabullar med kummin
Betyg 3.6 av 5.
43 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillbaguetter
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Havrebaguetter
Betyg 3.7 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga