version:
Pulled salmon med granatäppelsalsa och tahiniyoghurt
Saftigt grillad lax, frisk granatäppelsalsa och krämig tahiniyoghurt insvept i tortillabröd – den här smaksensationen kommer garanterat att göra succé vid grillen i sommar! Laxen får sin härliga smak genom att grillas i foliepaket tillsammans med spiskummin, koriander och paprika.
Ingredienser
4 portioner
Granatäppelsalsa
1
granatäpple (1 granatäpple motsvarar ca 2 dl granatäpplekärnor)
1/2
gurka
1
silverlök
1 dl
finhackad bladpersilja
1/2 dl
finhackad mynta
finrivet skal och pressad saft av 1
lime
3 msk
olivolja
Tahiniyoghurt
2 dl
turkisk yoghurt
3 msk
tahini
1 tsk
spiskummin
1/2 tsk
salt
600 g
lax i bit
1 msk
spiskummin
1 msk
koriander
1 msk
paprikapulver
1 tsk
salt
12
små tortillabröd
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 3373 KJ / 807 kCal
Fett 49 g
Salt 3.93 g
Kolhydrater 46 g
Protein 41 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Linda
2018-10-14I ingrediensförteckningen står det att det ska vara lime i salsan men i instruktionen citron. Vilken citrusfrukt är tanken?
Redaktionen ICAse
2018-10-18Hejsan! Ber om ursäkt för det. Men lime är tanken det ska vara. Hälsningar Michelle