Minisalsiccia med granatäpplesallad

Name: Minisalsiccia med granatäpplesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 dl majonnäs; 1 msk ras el hanout (kryddblandning); 1 silverlök; 1 1/2 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 apelsin; 1 kruka persilja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 granatäpple (1 äpple motsvarar ca 1 dl kärnor); 150 g haricots verts (bönor); 2 spetspaprikor; 2 hjärtsalladshuvuden; 3 förp mini salsiccia (à 180 g); pärlcouscous

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Grilla smakrika små salsicciakorvar och servera med en fräsch granatäpplesallad, en perfekt sommarmiddag! De saftiga korvarna har smak av fänkål och passar perfekt att steka eller lägga på grillen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ingredienser

4 portioner

Majonnäs

1 1/2 dl majonnäs

1 msk ras el hanout (kryddblandning)

Granatäpplesallad

1 silverlök

1 1/2 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 apelsin

1 kruka persilja

2 krm salt

1 krm peppar

1 granatäpple (1 äpple motsvarar ca 1 dl kärnor)

Grillat

150 g haricots verts (bönor)

2 spetspaprikor

2 hjärtsalladshuvuden

3 förp mini salsiccia (à 180 g)

Till servering

pärlcouscous

För alla

Gör så här

Majonnäs: Blanda majonnäsen med ras el hanout.

Granatäpplesallad: Skala och skiva löken och lägg i en bunke. Häll över olivolja och vinäger samt pressa över saften från apelsinen. Hacka persiljan och vänd ner. Krydda med salt och peppar. Dela granatäpplet och knacka ur kärnorna.

Grillat: Ansa bönorna. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnorna. Dela salladen på längden. Grilla grönsakerna och korven över direkt värme eller stek korv och grönsaker ca 5 minuter.

00:05:00

Skär grönsakerna i grova bitar. Blanda grönsakerna och granatäpplekärnorna med löken.

Till servering: Servera sallad, majonnäs och korvar med pärlcouscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4350 KJ / 1040 kCal

Fett62 g

Salt4.6 g

Kolhydrater75 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.