Pulled pork med pimiento de padron

Name: Pulled pork med pimiento de padron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 1/2 msk olivolja; salt och peppar; 550 g pulled pork; 1 msk honung; 1 tsk sambal oelek; 1 grönsallad; 2 tomater; 100 g pimiento de padron; 1/2 msk olivolja; 2 dl gräddfil

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Pimiento de padrons kanske du redan avnjutit på någon trevlig spansk tapasbar? Om inte, så är dessa minipaprikor (som rostas i olivolja i en het stekpanna, gärna med lite flingsalt), något som definitivt måste testas! Tillsammans med den populära fläskrätten pulled pork, sparrispotatis, sallad och en klick svalkande gräddfil, blir det en spännande middagsmåltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2014

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g sparrispotatis

1/2 msk olivolja

salt och peppar

Pulled pork

550 g pulled pork

1 msk honung

1 tsk sambal oelek

Sallad

1 grönsallad

2 tomater

100 g pimiento de padron

1/2 msk olivolja

Till servering

2 dl gräddfil

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).