Pulled pork med pimiento de padron

20
0
Pulled pork med pimiento de padron

Pimiento de padrons kanske du redan avnjutit på någon trevlig spansk tapasbar? Om inte, så är dessa minipaprikor (som rostas i olivolja i en het stekpanna, gärna med lite flingsalt), något som definitivt måste testas! Tillsammans med den populära fläskrätten pulled pork, sparrispotatis, sallad och en klick svalkande gräddfil, blir det en spännande middagsmåltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2014

Pulled pork med pimiento de padron

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g sparrispotatis
1/2 msk olivolja
salt och peppar

Pulled pork

550 g pulled pork
1 msk honung
1 tsk sambal oelek

Sallad

1 grönsallad
2 tomater
100 g pimiento de padron
1/2 msk olivolja

Till servering

2 dl gräddfil

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2136 KJ / 512 kCal
Fett 16.5 g
Kolhydrater 48.9 g
Protein 37.9 g
Läs mer om näringsvärden