Chiligryta på pulled pork med bönor

Enkel chiligryta på pulled pork med bönor är en snabbvariant av långkoket men minst lika god. Lök fräses med olja i en gryta där kött, BBQ-sås och buljong tillsätts för att få till såsen. Därefter adderas ytterligare ingredienser samt kryddor och rätten kokas färdigt. Servera med chips, ris och gräddfil.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Öppna pulled pork och spara buljongen. Skär köttet i skivor.
Skala och hacka löken.
Fräs lök i oljan i en gryta. Sänk värmen och lägg i kött, BBQ-sås
och buljong från förpackningen och kycklingbuljong.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt dem och tomater
och låt koka ihop ca 10 minuter på medelvärme. Smaka av
med salt, peppar och kajennpeppar.
Strimla salladen.
Till servering: Servera salladen med chilin, ris, chips och
gräddfil.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och chipsen. I övrigt är rätten fri fån gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Dra gärna isär köttet med en gaffel för den rätta ”pulled pork-känslan”.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris eller annat gryn
550 g pulled pork
1 gul lök
1 tsk olja
2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
380 g kokta stora vita bönor
500 g krossade tomater
salt och peppar
kajennpeppar
1/2 isbergssallad

Till servering

200 g tortillachips
1 1/2 dl gräddfil

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3- 80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3639 kJ / 869 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept