Chiligryta på pulled pork med bönor

Name: Chiligryta på pulled pork med bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 förp pulled pork med bbq-sås (à 550 g); 1 gul lök; 1 tsk olja; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 380 g kokta stora vita bönor; 500 g krossade tomater; salt och peppar; kajennpeppar; 1/2 isbergssallad; 200 g tortillachips; 1 1/2 dl gräddfil

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Enkel chiligryta på pulled pork med bönor är en snabbvariant av långkoket men minst lika god. Lök fräses med olja i en gryta där kött, BBQ-sås och buljong tillsätts för att få till såsen. Därefter adderas ytterligare ingredienser samt kryddor och rätten kokas färdigt. Servera med chips, ris och gräddfil.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 förp pulled pork med bbq-sås (à 550 g)

1 gul lök

1 tsk olja

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

380 g kokta stora vita bönor

500 g krossade tomater

salt och peppar

kajennpeppar

Till servering

1/2 isbergssallad

200 g tortillachips

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och chipsen. I övrigt är rätten fri fån gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Öppna pulled pork och spara buljongen. Skär köttet i skivor.

Skala och hacka löken.

Fräs lök i oljan i en gryta. Sänk värmen och lägg i kött, BBQ-sås
och buljong från förpackningen och kycklingbuljong.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt dem och tomater
och låt koka ihop ca 10 minuter på medelvärme. Smaka av
med salt, peppar och kajennpeppar.

Till servering: Strimla salladen och servera till chilin med ris, chips och gräddfil.

Tips

Dra gärna isär köttet med en gaffel för den rätta ”pulled pork-känslan”.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

1/2 isbergssallad borde väl stå under: Till servering.

Deborah

2023-10-20

Ja det har du ju rätt i Deborah! Nu har vi flyttat salladen :) Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-24

BBQ-sås? Önskar veta mängd, tack.

Linda

2023-01-29

Hej Linda! I detta recept har vi använt en förp pulled pork där det följer med en bbq-sås. Vi har nu förtydligat i receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-24

Gott och lätt att göra...🙂

Kristina

2020-06-30

Näringsvärde per portion

Energi3639 KJ / 869 kCal

Fett28 g

Salt3.96 g

Kolhydrater107 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pulled pork med tomat och rostad jordärtskocka

Pulled pork tortillas med majs och avokado

Pulled pork med krispigt grönt

Pulled pork burrito

Pulled pork med pimiento de padron

Pulled pork i korvbröd med krämig blomkålsremoulad

Fredagsmiddag Tomat Mejeri Koka Äggfritt Glutenfri gryn