Pulled pork med äppelcider och coleslaw

Betyg 3.3 av 5.
67 personer har röstat
2
Pulled pork med äppelcider och coleslaw

I det här receptet får den traditionella pulled porken en twist med äppelcider och kanel. Den möra grisen serveras i en varm ciabatta tillsammans med en Waldorfinspirerad coleslaw smaksatt med äpple och valnötter.

Pulled pork med äppelcider och coleslaw

Ingredienser

4 portioner
800 g  fläskkarré
1/2 dl  ljust muscovadoråsocker
2 msk  kanel
1 tsk  paprikapulver
1 tsk  salt
2 krm  peppar
500 ml  torr äppelcider
1/2   kycklingbuljongtärning

Coleslaw

4   morötter
200 g  vitkål
2 dl  crème fraiche
saft från 1   citron (saft från en citron motsvarar 2 msk citronsaft)
1 msk  dijonsenap
salt och peppar
1 dl  krossade valnötter

Till servering

4   ciabattabröd

Gör så här

Näringsberäkningen är inkl. ciabatta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
67 personer har röstat

Kommentarer

Grillade båda sidorna först, lät stå 4 tim i 175 grader, lite mindre cider än i receptet, Och till sist la vi på lite BBQ sause hickory smak, sista timmen som ”topping”. Fantastiskt gott!!!

Annika

2022-01-01

Gott!

Andreas

2020-02-16

Näringsvärde per portion

Energi4265 KJ / 1016 kCal
Fett48 g
Salt4.76 g
Kolhydrater96 g
Protein50 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pulled pork med tomat och rostad jordärtskocka
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pulled pork med krispigt grönt
Betyg 3.2 av 5.
123 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pulled pork burrito
Betyg 4.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pulled pork med pimiento de padron
Betyg 2.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pulled pork-sliders
Betyg 3.8 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pulled pork
Betyg 3.7 av 5.
417 personer har röstat
Över 60 min att tillaga