Pulled chicken med avokadoröra och rostad majs

Name: Pulled chicken med avokadoröra och rostad majs
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g pulled chicken (med BBQ-sås); 1 förp majskorn (à 150 g); 1 avokado; 1 tsk olja; 1 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1/2 silverlök; 1 bifftomat; 1/2 krispsallad; 2 hamburgerbröd

2Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Denna färdiga pulled chicken är ljuvlig, och tillbehören går heller inte av för hackor. In med allt i hamburgerbröd och middagen är serverad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2022

Ingredienser

2 portioner

500 g pulled chicken (med BBQ-sås)

1 förp majskorn (à 150 g)

1 avokado

1 tsk olja

1 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

1/2 silverlök

1 bifftomat

1/2 krispsallad

2 hamburgerbröd

För alla

Gör så här

Häll den medföljande buljongen och såsen från kycklingen i en kastrull och koka upp. Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor och sjud i såsen under lock ca 5 minuter.

Låt majsen rinna av i en sil. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet med en sked och skär det i tärningar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och rosta majskornen gyllenbruna ca 5 minuter. Blanda majskornen med avokadon och yoghurten. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.

Skala löken, skiva den och tomaten. Dela salladen.

Dra isär köttet med en gaffel och servera i hamburgerbröden med avokadoröra, tomat, lök och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Carina! Nja, vi menar i detta fall såsen och buljongen som följer med när man köper ett färdigt "kit" pulled chicken. Men vill du göra kycklingen själv: http://www.ica.se/recept/pulled-chicken-717008/ Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-09-15

Har man inte glömt något när man skriver: häll buljong och sås från kyckling i en kastrull? Jag har hittat detta recept på nätet utan att ha fått det från matkasse så jag vet inte hur jag ska göra! får bläddra vidare i datorn... annars hade jag gärna provat detta. Carina

Carina

2015-09-13

Energi3257 KJ / 777 kCal

Fett29 g

Salt5 g

Kolhydrater70 g

Protein52 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.