Prosciuttolindad kyckling med hyvlad zucchini

Name: Prosciuttolindad kyckling med hyvlad zucchini
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp prosciutto (à 120 g); 2 kycklingfiléer; 1 tsk olja; 1 zucchini; 2 port tagliatelle; 125 g färskost vitlök och örter; 1 dl mjölk; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Kycklingfiléerna förhöjs av prosciuttons karakteristiska sälta och umamismak och efter att ha grillats i ugnen får prosciutton en härlig crunchy yta som bryter av mot den lena kycklingen. Serveras med tagliatelle i en krämig färskostsås och zucchininudlar. Strö över nymald svartpeppar och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2017

Ingredienser

2 portioner

1 förp prosciutto (à 120 g)

2 kycklingfiléer

1 tsk olja

1 zucchini

2 port tagliatelle

125 g färskost vitlök och örter

1 dl mjölk

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta
Gör laktosfri: använd laktosfri färskost med valfri smak och laktosfri mjölk.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Linda prosciutton runt kycklingfiléerna.

Bryn kycklingen runt om i oljan i en stekpanna. Lägg den i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.

Hyvla zucchinin på längden med osthyvel eller mandolin. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka zucchinin med pastan när det återstår 10 sekunder.

Värm färskosten med mjölken i en kastrull.

Blanda den nykokta pastan med färskostsåsen och servera med kyckling, sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?