Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Pasta med svamp och purjolök

Med riktigt fina råvaror är det svår att misslyckas med en pastarätt. Här får den skruvade strozzapreti-pastan, av italienskt durumvete, sällskap av mild purjolök och kastanjechampinjoner i en gräddig ostsås. Välj gärna en smakrik ost som Västerbottensost så blir såsen ännu godare. Toppa med några skivor parmaskinka och njut!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Ansa och strimla purjolöken. Skala och riv vitlöken. Ansa och skiva svampen.
  3. Stek svampen i oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek en stund till. Smaka av med salt och peppar.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
  5. Vispa ihop mjölk, grädde och majsstärkelse i en kastrull och koka upp under vispning. Dra av såsen från värmen, tillsätt osten och vispa tills den har smält.
  6. Hacka persiljan.
  7. Blanda pastan med ostsåsen, svamp och lökfräset och persilja. Värm försiktigt utan att det börjar koka. Smaka av med salt och peppar.
  8. Till servering: Servera pastan med parmaskinka och sallad och mozzarella.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri produkter av mjölk, vispgrädde och mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 liten purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 250 g kastanjechampinjoner
  • 3 msk olja
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 port pasta (gärna strozzapreti)
  • 5 dl mjölk (3%)
  • 1 dl vispgrädde (40%)
  • 4 tsk majsstärkelse
  • 2 dl riven ost (gärna Västerbottensost)
  • 1 kruka persilja
Till servering
  • 2 förp prosciutto crudo (à 120 g)
  • sallad
  • mozzarella
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3423 kJ / 818 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer