Pasta med svamp och purjolök

Name: Pasta med svamp och purjolök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten purjolök; 2 vitlöksklyftor; 250 g kastanjechampinjoner; 3 msk olja; salt; svartpeppar; 4 port pasta (gärna strozzapreti); 5 dl mjölk (3%); 1 dl vispgrädde (40%); 4 tsk majsstärkelse; 2 dl riven ost (gärna Västerbottensost); 1 kruka persilja; 2 förp prosciutto crudo (à 120 g); sallad; mozzarella

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Med riktigt fina råvaror är det svår att misslyckas med en pastarätt. Här får den skruvade strozzapreti-pastan, av italienskt durumvete, sällskap av mild purjolök och kastanjechampinjoner i en gräddig ostsås. Välj gärna en smakrik ost som Västerbottensost så blir såsen ännu godare. Toppa med några skivor parmaskinka och njut!

Ingredienser

4 portioner

1 liten purjolök

2 vitlöksklyftor

250 g kastanjechampinjoner

3 msk olja

salt

svartpeppar

4 port pasta (gärna strozzapreti)

5 dl mjölk (3%)

1 dl vispgrädde (40%)

4 tsk majsstärkelse

2 dl riven ost (gärna Västerbottensost)

1 kruka persilja

Till servering

2 förp prosciutto crudo (à 120 g)

sallad

mozzarella

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och strimla purjolöken. Skala och riv vitlöken. Ansa och skiva svampen.

Stek svampen i oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek en stund till. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.

Vispa ihop mjölk, grädde och majsstärkelse i en kastrull och koka upp under vispning. Dra av såsen från värmen, tillsätt osten och vispa tills den har smält.

Hacka persiljan.

Blanda pastan med ostsåsen, svamp och lökfräset och persilja. Värm försiktigt utan att det börjar koka. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pastan med parmaskinka och sallad och mozzarella.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Helena
25 sep. 2018
Jättegooood!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3423 KJ / 818 kCal

Fett39 g

Salt5 g

Kolhydrater67 g

Protein47 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Portabellopizza med prosciutto och ruccola
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Portabellopizza med prosciutto och ruccola

Pizza med silverlök, mozzarella och lufttorkad skinka
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med silverlök, mozzarella och lufttorkad skinka

Piadina med ost och skinka
Betyg 4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Piadina med ost och skinka

Pizza med olivkräm och prosciutto
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med olivkräm och prosciutto

Auberginerulle med mozzarella och prosciutto
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginerulle med mozzarella och prosciutto

Svamplasagne med spenat
Betyg 4.6 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamplasagne med spenat

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Svampsoppa Svamppasta Middag pasta Medelsvåra recept med svamp