Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Primörsallad med kräftor och pepparrotskräm

En fräsch och snabblagad primörsallad med kräftor och pepparrotskräm som för tankarna till ljumna kvällar. Nykokt bulgur blandas med salladen, grönsakerna och kräftorna. Till denna måltid serveras en rivig pepparrotskräm som blandats med smetana, en len favorit.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och skiva sparris och morötter tunt.
  3. Skala och skiva lök.
  4. Hacka persilja. Skölj citronen och riv skalet, blanda det med persilja och olivoljan. Vänd ner sparris, morötter och lök. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
  5. Skala och riv pepparroten och blanda med smetana. Krydda med salt och peppar.
  6. Låt kräftstjärtarna rinna av.
  7. Blanda bulgur med sallad, grönsaker och kräftor.
  8. Servera salladen med pepparrotskrämen.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 250 g vit sparris
  • 1/2 knippe morötter (à 500 g)
  • 1 rödlök
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 citron
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 dl smetana
  • 2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
  • 65 g sommarmix
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Torskfilé utan skinn MSC

10 % rabatt

ICA Gott Liv 400 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1920 kJ / 457 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer