Primörsallad med kräftor och pepparrotskräm

Name: Primörsallad med kräftor och pepparrotskräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 250 g vit sparris; 1/2 knippe morötter (à 500 g); 1 rödlök; 1/2 kruka persilja; 1 citron; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 2 msk riven pepparrot; 2 dl smetana; 2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 65 g sommarmix

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En fräsch och snabblagad primörsallad med kräftor och pepparrotskräm som för tankarna till ljumna kvällar. Nykokt bulgur blandas med salladen, grönsakerna och kräftorna. Till denna måltid serveras en rivig pepparrotskräm som blandats med smetana, en len favorit.

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

250 g vit sparris

1/2 knippe morötter (à 500 g)

1 rödlök

1/2 kruka persilja

1 citron

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

2 msk riven pepparrot

2 dl smetana

2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

65 g sommarmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva sparris och morötter tunt.

Skala och skiva lök.

Hacka persilja. Skölj citronen och riv skalet, blanda det med persilja och olivoljan. Vänd ner sparris, morötter och lök. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.

Skala och riv pepparroten och blanda med smetana. Krydda med salt och peppar.

Låt kräftstjärtarna rinna av.

Blanda bulgur med sallad, grönsaker och kräftor.

Servera salladen med pepparrotskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1920 KJ / 457 kCal

Fett26 g

Salt3.01 g

Kolhydrater36 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp

Kräftbulgur
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftbulgur

Rädisor med kräftstjärtar och rostad lök
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rädisor med kräftstjärtar och rostad lök

Grön soppa med kräftmacka
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön soppa med kräftmacka

Kräftbakelse
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kräftbakelse

Stekt torsk med kräftröra
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med kräftröra

Kokt bulgur Morot sallad Kyckling med bulgur Sparris kokt Bulgursallad Gryn