Stekt torsk med tomat och kräftröra

Name: Stekt torsk med tomat och kräftröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 2 tomater; 1/2 rödlök; 1 ask dill (à 20 g); 2 dl smetana; salt och peppar; 400 g torskfilé; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Torsk har knappast varit godare, här stekt och tillsammans med tomat- och kräftröra. Fisken får en härligt krispig yta då den vänds i mjöl innan den steks. Som tillbehör serveras utsökt sås där kräftor blandats med smetana, tomattärningar, lök och dill. Ta en tugga och njut av de hänförande smakerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Kräftröra

1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

2 tomater

1/2 rödlök

1 ask dill (à 20 g)

2 dl smetana

salt och peppar

Torsk

400 g torskfilé

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör eller margarin

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl
Gör laktosfri: använd matfett och smetana utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Kräftröra: Låt kräftorna rinna av. Dela varje tomat i fyra klyftor och skär bort kärnhuset. Skär tomatköttet i små tärningar. Skala löken, hacka den och dillen.

Hacka kräftorna lite grovt. Blanda smetana med kräftor, tomattärningar, lök och dill. Smaka av med salt och peppar.

Torsk: Skär fisken i bitar. Salta och peppra den. Vänd den i mjölet och stek i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Servera torsken med kokt potatis och kräftröra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, jag bytte ut den feta Smetana mot gräddfil, blev kanongott + att jag hade min egna dill och tomater.

Annika

2015-09-06

Goda smaker, men för vår del var 400 gram fisk för liten mängd.

Eva

2015-08-20

Näringsvärde per portion

Energi2353 KJ / 561 kCal

Fett28 g

Salt3.1 g

Kolhydrater47 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt torsk med kräftröra och dill

Stekt torsk med kräftröra

Stekt torsk med kräfttzatziki

Rädisor med kräftstjärtar och rostad lök

Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill

Kräftstjärtar Torsk Potatis Tomat Rödlök Huvudrätt