Sparrissoppa med kräftstjärtar

14
5
Sparrissoppa med kräftstjärtar

Sparrissoppa med kräftstjärtar är en härligt färgstark och smakrik soppa som du enkelt tillagar. Soppans smaker kommer från hönsbuljong, sparris och sherry och den toppas med den krämiga röran på kräftstjärtar, dill och vispad grädde.

Sparrissoppa med kräftstjärtar

Ingredienser

4 portioner
500 g grön sparris
1 l hönsbuljong (tärning + vatten)
2 dl vispgrädde
1/2 dl torr sherry sk Fino (1/2 dl motsvarar 1 msk pressad saft av citron)
1 tsk salt
1 krm kajennpeppar
2 msk maizenaredning för ljusa såser
1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
2 msk hackad dill
salt (att smaka av med)
1/2 krm kajennpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Raine

2022-06-03

Gourmetsoppa. Det var den första kommentaren jag fick när jag gjorde den för första gången. Otrolig god soppa. Sparrisen och krafterna gifte sig väl. Inte sista gången jag lagar soppan. För den ger mersmak.

Britt-marie

2019-09-22

Den godaste soppan jag ätit!!

Monica

2018-04-23

En mycket god soppa med lite sting och den uppskattades mycket av mina gäster.