Sparrissoppa med kräftstjärtar

Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
6
Sparrissoppa med kräftstjärtar

Sparrissoppa med kräftstjärtar är en härligt färgstark och smakrik soppa som du enkelt tillagar. Soppans smaker kommer från hönsbuljong, sparris och sherry och den toppas med den krämiga röran på kräftstjärtar, dill och vispad grädde.

Sparrissoppa med kräftstjärtar

Ingredienser

4 portioner
500 g  grön sparris
1 l  hönsbuljong (tärning + vatten)
2 dl  vispgrädde
1/2 dl  torr sherry sk Fino (1/2 dl motsvarar 1 msk pressad saft av citron)
1 tsk  salt
1 krm  kajennpeppar
2 msk  maizenaredning för ljusa såser
1   burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
2 msk  hackad dill
salt (att smaka av med)
1/2 krm  kajennpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Helt underbart god soppa, en återkommande förrätt vid både middagsbjudning och ensamma myskvällar.

Rickard

2024-02-02

Gourmetsoppa. Det var den första kommentaren jag fick när jag gjorde den för första gången. Otrolig god soppa. Sparrisen och krafterna gifte sig väl. Inte sista gången jag lagar soppan. För den ger mersmak.

Raine

2022-06-03

Den godaste soppan jag ätit!!

Britt-marie

2019-09-22

Testa liknande recept

Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig fiskgryta med sockerärter och kräftor
Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kräft- och laxpasta
Betyg 3.8 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparrissoppa med kräftor
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kräftpaj med nötter
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kräftstuvning
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga