Pressgurka
Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad inlagd gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi158 KJ / 38 kCal
Fett0 g
Salt1.04 g
Kolhydrater10 g
Protein0.2 g
Kommentarer
115 stErik
Mycket bra 👍
Thomas
Jag lärde mig av krögaren på Margretorps Gästgifvaregård: Gör receptet som ovan, men uteslut vattnet. Därför att gurkan innehåller 80 procent vatten Alltså ättika, salt, socker och gurka. 3-4 timmar och vänd då ochdå så att sockret löser sig. Resultat: Mycket högre smak av gurka och det är ju vad man vill nå.
Elisabeth tuna
Lägger man strösockret på den tunt skivade gurkan så vattnar den sig tillräckligt. Då behövs inte 1 dl vatten i receptet.
ICA-köket
Hej! Den kan ligga ett par dagar i lagen. Sen blir den lite för lös och tappar färgen. Hälsningar Niclas
Ing-marie
hej, hur länge kan pressgurkan stå i kylen?
Lena
Tack så mycket Tove, då vet jag 😀
Lena
Hej Har inte gjort receptet ännu, men ska. Bara en fråga. Varför ska man hälla bort gurkans spad istället för att använda den delen + resterande vattnen (till 1 dl) som ska koka upp? Mvh Lena
ICA-köket
Hej Lena! Jo, då är det svårare att styra sältan, bättre att hälla bort och tillsätta nytt salt och vätska så gurkan får rätt smak. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Jonny
Blir väldigt gott..
Mikael
Ska testas! Hur länge håller burken oöppnad i kyl?
ICA-köket
Hej Mikael! Den kan ligga ett par dagar i lagen. Sen blir den lite för lös och tappar färgen. Hälsningar Niclas
Britt-louise
Väldigt gott!
Eva
Gott och enkelt,precis vad man mäktar med en söndageftermiddag