Pressgurka

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 färsk gurka

3 krm salt

2 msk ättiksprit (12%)

1 dl vatten

2 msk socker

1/2 krm vitpeppar

2 msk hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

00:30:00

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Gurkan håller sig bra i kylen ett par dagar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lägger man strösockret på den tunt skivade gurkan så vattnar den sig tillräckligt. Då behövs inte 1 dl vatten i receptet.

Elisabeth tuna

2025-08-26

Hej! Den kan ligga ett par dagar i lagen. Sen blir den lite för lös och tappar färgen. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-08-26

hej, hur länge kan pressgurkan stå i kylen?

Ing-marie

2025-08-26

Tack så mycket Tove, då vet jag 😀

Lena

2025-08-26

Energi158 KJ / 38 kCal

Fett0 g

Salt1.04 g

Kolhydrater10 g

Protein0.2 g

Testa liknande recept

Inlagd gurka

Gurksallad med rostade solrosfrön

Ättiksinlagda grönsaker

Gröna inläggningar

Bakat ägg med snabb pressgurka

Picklad rödlök

Inlagd gurka Inlagd sill Nordisk mat Gurka Lägga in Grönsaker på svenska

Pressgurka

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept