Pressgurka

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 färsk gurka

3 krm salt

2 msk ättiksprit (12%)

1 dl vatten

2 msk socker

1/2 krm vitpeppar

2 msk hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

00:30:00

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt,precis vad man mäktar med en söndageftermiddag

Eva

2025-07-27

Jag föredrar Perstorps eget recept på snabbpressad gurka, som är snabbt på riktigt! Hållbarheten är inget problem, för allt går åt! 1 gurka, 1 msk 24% ättika i fyrkantiga flaskan, 2 msk socker, rör om och låt stå i press i 10 minuter, strö över persilja (fryst, finhackad) och servera! Ättikan hanteras varsamt bara, då den är stark!

Ingrid

2025-07-25

Väldigt gott att ha på en leverpastejsmörgås! Tompa

Thomas

2025-06-06

Energi158 KJ / 38 kCal

Fett0 g

Salt1.04 g

Kolhydrater10 g

Protein0.2 g