Panerad kyckling med potatissallad

Name: Panerad kyckling med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk dijonsenap; 2 msk rödvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; 2 msk olivolja; 3 msk gräslök; 1 förp cornichons á 330 g; salt; svartpeppar; 4 kycklingfiléer; 1 citron; 2 dl ströbröd; 3 msk vetemjöl; 2 ägg; 2 msk olivolja; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Hemlagad panerad kyckling, med en läcker krispig yta, serveras med smarrig potatissallad med smak av senap, vinäger, honung, gräslök och cornichoner. Servera den delikata kycklingschnitzeln tillsammans med potatissalladen, en klick gräddfil och syrlig citronklyfta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

En panerad stekt kycklingschnitzel toppad med gräslök, en citronklyfta, serverad med potatissallad och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

1 msk dijonsenap

2 msk rödvinsvinäger

1 tsk flytande honung

2 msk olivolja

3 msk gräslök

1 förp cornichons á 330 g

salt

svartpeppar

Schnitzel

4 kycklingfiléer

1 citron

2 dl ströbröd

3 msk vetemjöl

2 ägg

2 msk olivolja

1 1/2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt svalna något.

Vispa ihop senap, vinäger, honung och olivolja i en skål. Skär gräslöken fint och låt cornichonerna rinna av. Halvera potatisarna och vänd ner i dressingen tillsammans med gräslök och cornichoner. Krydda med salt och peppar.

Kyckling: Sätt ugnen på 100°C, över- och undervärme.

Täck en skärbräda med plastfolie och lägg en kycklingfilé på plasten. Krydda med salt och peppar och täck med plastfolie. Banka ut kycklingfilén med en kavel eller undersidan av en stekpanna tills den är platt (ca 1/2 cm tjock). Gör likadant med alla filéer.

Finriv citronskalet och blanda det med ströbrödet. Lägg på en tallrik.

Vänd kycklingen i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbrödet.

Stek kycklingen i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida tills den är genomstekt. Lägg dem på en plåt och varmhåll i ugnen så att de inte kallnar mellan stekningarna.

00:03:00

Servera kycklingschnitzeln tillsammans med potatissallad, en klick gräddfil och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Stefan
12 aug. 2024
Och ska dom dom inte finhackas?
ICA-köket
13 aug. 2024
Hej Stefan! Det är en förpackning cornichons á 330 g som är tänkt till receptet. Så avrunnen vikt är ca 200 g. Det är hela cornicons men det går såklart bra att skära/hacka dem. Hälsningar Niclas
Stefan
12 aug. 2024
Kan det verkligen stämma med 330 gram cornichons?!?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2833 KJ / 675 kCal

Fett24.4 g

Kolhydrater68.2 g

Protein42.3 g

Testa liknande recept

Krispig kyckling-schnitzel med kapriskräm
Betyg 4.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig kyckling-schnitzel med kapriskräm

Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons

Stekt lax med sommarsallad
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt lax med sommarsallad

Parmesanpanerad rotselleri med tartarsås
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två skivor med panerad och frasigt stekt selleri, rostad potatis och en skål med tartarsås.

Kycklingschnitzel med currydipp
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingschnitzel med currydipp

Skinkschnitzel med citron och cornichoner
Betyg 3.2 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med citron och cornichoner

Schnitzel Kyckling cashew Kryddor till kyckling Torsk med ägg Fläskschnitzel Kycklingschnitzel