Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Potatispuré med karljohansvamp

Potatispuré med karljohansvamp

558567

ICA

Betyg 4 av 5.11 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Potatispuré med karljohansvamp

Under 45 min 10 ingredienser Avancerad

Potatispuré med karljohanssvamp är ett krämigt och gott tillbehör på festbordet! Stekt svamp rörs ner i moset som smaksätts med tryffelolja. Potatisskivor och parmaskinka steks knapriga i ugnen för dekoration vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Potatispuré med karljohansvamp

Ingredienser

4 portioner

ca 30 g torkad karljohanssvamp

750 g mjölig potatis

ca 2 dl mjölk

50 g smör

1 tsk tryffelolja

salt

Garnering

1 stor potatis

olja till stekning

salt

4 skivor parmaskinka

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: använd t ex Solhavre i stället för mjölk. Ersätt smör med mjölkfritt margarin.

Gör så här

Låt svampen ligga i vatten och svälla.

Skala och koka potatisen. Mosa den och rör i mjölk och smör.

Krama ur svampen. Fräs den i lite smör i en stekpanna.

Rör ner svampen i moset. Smaka av med salt och tryffelolja.

Sätt ugnen på 250°C.

Till dekoreringen, skär potatisen i 8 (för 4 port) stora, tunna skivor med osthyvel. Vänd dem i olja och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Salta.

Lägg skinkan bredvid utan olja.

Stek i övre delen av ugnen. Ta ut skinkan efter 5 minuter och låt potatisen steka ytterligare 1-2 minuter, tills den har fått färg.

00:05:00

00:01:00

Låt både skinka och potatis kallna på dubbelvikt hushållspapper.

Vid servering: Värm moset i en ugnssäker form i nedre delen av ugnen ca 10 minuter (samtidigt med köttet, se tips under steg 12).

00:10:00

Stick ner potatisflarnen i moset vid serveringen och smula skinkan över kött och sås.

Passar till bl a Oxfilé med örtig sås.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

1 st

Kommentar

jättegott till oxfilén med örtig sås, fast vi hade i kantareller istället för karljohansvamp.

Jennie

2008-01-11

Näringsvärde per portion

Energi1390 KJ / 330 kCal

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Betyg 3 av 5.2222 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Avancerad svårighetsgradAvancerad

Betyg 2.8 av 5.55 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 60 min att tillagaUnder 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Ragu på morot & karljohanssvamp

00 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Ugnsrostat ris med svamp

Betyg 3.4 av 5.1111 personer har röstat

Receptet har 6 kommentarer6

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Gräddig karljohansoppa

Betyg 3.4 av 5.1414 personer har röstat

Receptet har 3 kommentarer3

Receptet är ett klimartsmart val.

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Parmalindad oxfilé med svampkräm och balsamvinägersås

Betyg 4.5 av 5.9393 personer har röstat

Receptet har 43 kommentarer43

Receptet tar Under 60 min att tillagaUnder 60 min

Receptet har Avancerad svårighetsgradAvancerad

Potatisgratäng Köttgryta Svampsoppa Mejeri Sallad nyår Potatis recept fest

Recept
Potatispuré med karljohansvamp

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA