Potatisgnocchi med kyckling och sojabönor

Name: Potatisgnocchi med kyckling och sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatisgnocchi; 1 rödlök; 2 msk olja; 250 g sojabönor; 1 vitlöksklyfta; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk kinesisk soja; 1 tsk timjan; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 65 g röd mangold

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Ett lyxigt recept där potatisgnocchi får sällskap av kyckling och sojabönor. Såsen blir till då lök steks hastigt innan bönor, vitlök, crème fraiche och timjan tillsätts och förvandlingen sker. Vänd ner gnocchin och låt den koka upp innan den serveras tillsammans med kyckling och röd mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g potatisgnocchi

1 rödlök

2 msk olja

250 g sojabönor

1 vitlöksklyfta

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl mjölk

1 msk kinesisk soja

1 tsk timjan

salt

peppar

4 kycklingfiléer

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av ordentligt.

Skala och hacka löken.

Stek lök i hälften av oljan i en panna någon minut. Häll i sojabönorna och pressa i vitlöken. Rör ner crème fraiche, mjölk, soja och timjan och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt.

Stek kycklingen i resten av oljan i en stekpanna till en innertemperatur på 72°C eller när köttsaften är helt klar när du skär i kycklingen. Salta och peppra.

Vänd ner gnocchin i sojabönssåsen och låt den koka upp.

Servera kycklingen med gnocchi och röd mangold.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt okej, la i två tsk fond i såsen så blev ddt bättre.

Alice

2021-06-08

Det var okej. Hade behövt lite syra, jag serverade med färska äppelskivor.

Kristian

2021-05-07

Energi2677 KJ / 636 kCal

Fett30 g

Salt2.73 g

Kolhydrater46 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.