Krämig pasta med sojabönor och pumpakärnor

Name: Krämig pasta med sojabönor och pumpakärnor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 250 g sojabönor; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 dl riven ost (gärna gran gustoso); salt; peppar; 500 g färsk pasta (gärna fettuccine); 400 g romanticatomater; 1 1/2 dl pumpakärnor; 1 påse röd mangold (à 65 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

I denna krämiga pasta med grädde, och sojabönor, smaksätts såsen med vitlök och lite riven gran gustoso! Servera ihop med romaticatomater och pumpakärnor för extra crunch.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

250 g sojabönor

2 1/2 dl vispgrädde

2 dl riven ost (gärna gran gustoso)

salt

peppar

500 g färsk pasta (gärna fettuccine)

400 g romanticatomater

1 1/2 dl pumpakärnor

1 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.

Fräs lökhacket i oljan i en stekpanna och rör i sojabönor och grädde. Sjud ca 3 minuter. Riv osten och rör ner i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i halvor.

Blanda pastan med såsen och servera med tomater, pumpakärnor och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt smaklöst

Alexandra

2022-04-16

Kommer byta ut osten till någon mer smakrik till en annan gång. Annars god rätt.

Helena

2021-04-27

Energi3763 KJ / 899 kCal

Fett46 g

Salt1.3 g

Kolhydrater82 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.