Potatisfrittata med tomatsås

Name: Potatisfrittata med tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kokt kall potatis; olja (att smörja formen med); 8 ägg; 4 dl mjölk (3%); 1 tsk torkad oregano; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk salt; 1 förp tomatsås med vitlök (à 390 g); 3 dl riven ost; färsk basilika; olivolja (att ringla över frittatan); svartpeppar; vitkålssallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tänk pizza, fast som omelett – med potatis, ägg, riven ost, örter och färdig tomatsås. Smidigt värre om du råkar ha ett gäng kokta potatisar på lut i kylen. Bjud gärna den matiga potatisfrittatan med en rejäl vitkålssallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

400 g kokt kall potatis

olja (att smörja formen med)

8 ägg

4 dl mjölk (3%)

1 tsk torkad oregano

1 tsk torkad basilika

1 tsk chiliflakes

1 tsk salt

1 förp tomatsås med vitlök (à 390 g)

3 dl riven ost

Till servering

färsk basilika

olivolja (att ringla över frittatan)

svartpeppar

vitkålssallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär den kalla potatisen i tunna skivor.

Lägg potatisskivorna i ett jämnt lager i en oljad ugnsform, ca 25 x 30 cm.

Vispa ihop ägg, mjölk, kryddor och salt i en bunke.

Häll äggstanningen i formen. Klicka på den färdiga tomatsåsen. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.

Till servering: Toppa frittatan med basilika, olja och svartpeppar. Servera gärna med en vitkålssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott att även lägga i bacon.

Åsa

2017-11-29

God lättlagat vego lunchsalternativ!

Micaela

2017-09-10

Energi2649 KJ / 620 kCal

Fett44 g

Salt4.16 g

Kolhydrater30 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.