Omelettpizza

Gör en nyttigare variant av pizza genom att byta ut pizzadegen mot en omelett. Basen förgylls med tomatsås, skivade tomater, mozzarella och toppas med svarta oliver och grann ruccola.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2003

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på grill, 250°C.
Vispa ihop ägg, vatten och salt.
Grädda stora omeletter eller små i smör i en stor eller liten stekpanna. Vänd omeletterna med hjälp av ett lock och stek på andra sidan.
Lägg omeletterna på ett bakplåtspapper på en plåt.
Skiva tomaterna och osten.
Bre tomatsåsen över omeletterna. Lägg på tomater och krydda med peppar. Täck med ost. Gratinera i övre delen av ugnen i 2-3 minuter.
Strö över oliver och ruccolasallad. Servera med sallad och bröd.

För alla

Innehåller inte gluten under förutsättning att tomatsåsen är glutenfri. Mjölk och ägg ingår.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot t ex tofu. Kontrollera innehållet i tomatsåsen.

Tips

Receptet är provlagat för 2 omeletter men passar även för 4 små omeletter.

Ingredienser

Portioner: 4

8 ägg
1 dl vatten
1/2 tsk salt
smör
3 tomater
1 dl italiensk tomatsås från burk
1 krm svartpeppar
0,8 dl svarta oliver
ruccolasallad

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept