Italiensk blomkålspizza

Name: Italiensk blomkålspizza
Total time: 45 min
Yield: 2 st små pizzor
Ingredients: 200 g blomkål; 1/2 dl riven parmesanost; 1/2 dl riven mozzarella; 1/2 tsk torkad oregano; 1/2 tsk chiliflakes; 2 msk mandelmjöl; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 dl tomatsås; 3 - 4 avrunna kronärtskockshjärtan; 1 mozzarella (à 125 g); 4 skivor lufttorkad skinka; rucola

221

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Haka på den senaste trenden – att baka pizza på blomkål! Perfekt för alla som vill äta mindre kolhydrater, är glutenintoleranta eller bara vill göra en riktigt mumsig pizza med fyllig smak. Vad du toppar blomkålspizzan med väljer du själv, men vi gillar italiensk topping. Här får du små härliga pizzor som passar som plockmat eller kanske en matig förrätt.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

2 st små pizzor

Pizzabotten

200 g

blomkål

1/2 dl

riven parmesanost

1/2 dl

riven mozzarella

1/2 tsk

torkad oregano

1/2 tsk

chiliflakes

2 msk

mandelmjöl

1/2 tsk

salt

ägg

Topping

1 dl

tomatsås

3 - 4

avrunna kronärtskockshjärtan

mozzarella (à 125 g)

skivor lufttorkad skinka

Till servering

rucola

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Botten: Mixa rå blomkål till ett fint ris i en matberedare. Lägg i en skål och värm i microvågsugnen i 4 minuter på full effekt. Låt svalna. Krama ut vätskan.

Blanda blomkålsriset med parmesan, mozzarella, oregano, chiliflakes, mandelmjöl, salt och ägg till en deg.

Bred/platta ut degen till 2 runda pizzor (för 2 port) på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills bottnarna är gyllene och krispiga. Ta ut och låt svalna något.

Topping: Lägg på valfri pizza topping, t ex. tomatsås, kronärtskocka, mozzarella, och lufttorkad skinka.

Grädda ytterligare ca 5 minuter.

Till servering: Toppa gärna pizzan med ruccola.

Vad tyckte du om receptet?

221

Kommentarer

Skriv din kommentar

Selma

2020-08-21

Supergod!!! Kommer göras fler gånger

Annelie

2020-07-04

Hej tänkte prova göra den,har en fråga hur jag räknar ,en portion,är det en liten pizza el för 2 små?

Redaktionen ICAse

2020-07-06

Hej Annelie! Beror ju så klart på hur mycket man äter. Men en liten pizza med en rejäl sallad kan fungera som en middag. Annars skulle jag nog säga två pizzor per port. Blomkålsbottnen mättar ganska bra. Hälsningar Ulrika

Katrin

2020-06-23

Är kaloriberäkningen med eller utan topping?

Redaktionen ICAse

2020-06-24

Hej Katrin! Näringsberäkningen är med topping. Hoppas att du gillar blomkålspizzan! Hälsningar Elina