Potatis- och spenatpaj
Denna smarriga potatis- och spenatpaj är en utmärkt bjudrätt. Under tiden som det lena pajskalet gräddas så steker du ihop den vackra spenatstuvningen. Lägg ner spenatröra, skivad, kokt potatis, oliver och salt feta i skalet och servera genast.
Ingredienser
8 portioner
4 dl vetemjöl
4 kvistar timjan
150 g smör eller margarin
1/2 dl vatten
Fyllning
500 g färskpotatis
1 gul lök
1 - 2 små vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
500 g färsk spenat
1 msk vetemjöl
2 dl lätt crème fraiche
1 dl vatten
1/2 dl vitt vin
1 tsk salt
1 - 2 krm peppar
100 g fetaost
12 - 14 svarta oliver med kärnor
Garnering
timjankvistar
Gör så här
00:15:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1537 KJ / 367 kCal
Fett25 g
Salt1.46 g
Kolhydrater28 g
Protein7 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
7 stStår det rätt - ett halvt kilo färsk spenat? Det blir massor!
Hjördis
Hej Hjördis! Det stämmer. Det blir inte så mycket i volym när den är stekt. Hälsningar Redaktionen
ICA-köket
Jag gillar egentligen inte spenat men tänkte att jag skulle testa. Fetaosten och oliverna gjorde susen! Min man tyckte att det var riktigt smarrigt.
Sofia
Jättegod som den är men jag lägger på rullade skivor av rökt eller gravad lax och den blir superb (fast inte längre vegetarisk)!
Anna maria
Jag tyckte pajen var ok, men pajdegen blir mycket saftigare om man gör den av: 2 1/2 dl vetemjöl, 100 g smör eller margarin och 100 g keso.
Maria
Kan omöjligt tänka mig att det blir lika bra med fryst lättstuvad spenat samt smördegsplatta. Det blir inte krångligare bara för att spenaten är färsk, och en pajdeg kan man ju faktiskt göra i förväg.
Hanna
Helt superb. Bjöd på denna paj på kalas med gäster mellan 1-60 år alla åt. Jag hade kycklingklubbor till. Vill du spara på kalorierna så använd lättmargarin i paj degen, ja det går utmärkt att baka på lättmargarin om du inte smälter det. Byt ut lätt creme fraichen mot vv-fraiche 2% eller minifraiche 5% och feta ost light.
Birgitta
Superdupergott! Absolut ett av mina nya favoritrecept. Bra att bjuda på, särskilt som den är vegetarisk.
Cecilia