Hemgjord färskost

Name: Hemgjord färskost
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 l filmjölk; 3 dl gräddfil; 10 soltorkade tomater; 5 urkärnade, svarta oliver; 5 urkärnade gröna oliver; 1 kruka basilika; 2 pressade vitlöksklyftor; salt och peppar

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Att göra sin egen färskost är inte så svårt som man kan tro. När du gör hemgjord färskost förbereder du filmjölk och gräddfil och smaksätter med oliver, basilika, soltorkade tomater och vitlök. Trevligt och gott.

Skriv ut

Ingredienser

1 l

filmjölk

3 dl

gräddfil

Smaksättning

soltorkade tomater

urkärnade, svarta oliver

urkärnade gröna oliver

kruka basilika

pressade vitlöksklyftor

salt och peppar

Gör så här

Värm filmjölk och gräddfil till 45-50°C i en kastrull. Häll massan i ett filter (tät silduk eller kaffefilter). Låt vasslen rinna av i kylskåp över natten.

Smaksättning: Finhacka soltorkade tomater, oliver och basilika. Blanda ostmassan med tomat-, oliv- och hälften av basilikahacket och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Forma massan till en rund ost och rulla den i resten av basilikan. Täck och ställ kallt till servering.