Ingredienser
Portioner: 4
- 500 g färskpotatisar eller delikatesspotatis
- 1 silverlök
- 500 g förkokta rödbetor
- 200 g halloumiostar
- skal av 1 citron
- 2 msk citronsaft
- 1/2 kruka timjan
- 1 msk flytande honung
- 1/2 dl olivolja
- salt och svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Borsta, skölj och koka potatisen. Låt den svalna och dela den i halvor.
- Skala och skär löken i tunna skivor.
- Hyvla rödbetor och halloumi på mandolin eller med en osthyvel.
- Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka timjan fint.
- Blanda citronskal och -saft, timjan, honung och olivolja.
- Vänd ner potatis, lök, rödbetor och halloumi i citron- och timjandressingen. Smaksätt med salt och peppar.
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu.