Potatis- och purjolökssoppa med ägghalvor
En timjandoftande potatissoppa med purjolök och vispgrädde är ibland allt som behövs när det är lite kyligare och gråare ute. Servera surdegsbaguette till så kan du försäkra dig att du blir mätt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2022
Ingredienser
4 portioner
600 g potatis
1 purjolök (à ca 320 g)
1 tsk olja
1 tsk torkad timjan
10 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
2 1/2 dl vispgrädde
1 surdegsbaguette
4 ägg
salt
peppar
125 g färskost ört och vitlök
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
Gör så här
00:15:00
00:09:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3060 KJ / 732 kCal
Fett44 g
Salt4 g
Kolhydrater60 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
10 stInger
En väldigt god soppa och dessutom lätt att göra
Katrine
Mycket godare än väntad. Fick provsmaka denna på vår lokala Ica butik förra veckan, och då den föll i smak, blev detta dagens middag. Fick tipset att tillsätta lite citron I, något som firhöjde soppan. Barnen tyckte denna variant var mycket bättre än skolans variant av potatis-och purjolökssoppa. Så denna sparas och görs gärna flera gånger. Mannen lade i några droppar srirachasås för extra hetta.
Freja
Skitbra! Äggen passar jättebra till. He i lite chili så blir det lite kick också.
Emma
Jättegod! En riktig favorit, lätt att göra och så god med ett ägg i. Denna görs varje vecka. :)
Eva
Supergod soppa, jag hoppade över grädden, och den blev supergod ändå.
Sten
God soppa och det blev jättemycket så det räckte till lunch dagen efter. Tyvärr fick vi ett tungt, mörkt lingonbröd till som var helt fel.
ICA-köket
Hej Sten! Tack för din kommentar. Roligt att du gillade soppan. Kontakta gärna din ICA-handlare eller vår kundservice 033-474790 angående brödet. Hälsningar Ulrika
Rita maria
gott dock fick vi inte passande bröd till...
Anna
Verkligen god, snabb och superenkel Vi hoppade över ägget.
Jessica
Vi fick inget surdegsbröd @ICAkassemeny
ICA-köket
Hej Jessica! Ta gärna kontakt med vår kundservice för matkassen så hjälper de dig. Hälsningar Elina
Terese
God men kidsen gillade den inte lika mkt