Potatis- och purjolökspaj

En riktigt mättande och god paj med potatis, purjolök och smakrik äggstanning med lagrad ost. Extra bra blir purjolökspajen om den får vila en liten stund innan du hugger in på den.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

6 portioner

Deg

4 1/2 dl vetemjöl

2 krm salt

175 g smör i tärningar

2 msk kallt vatten

Fyllning

1 purjolök (ca 300 g)

500 g fast potatis

4 ägg

2 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 dl riven lagrad ost (gärna prästost)

För alla

Kommentarer

Sökte en snabb rätt med potatis, purjolök o ägg- fick upp denna. Följde receptet fast utan deg, blev jätte gott! Hela familjen gillade det.

Eva

2024-12-04

Mycket god! Tyckte den var lite smaklös första ggn jag gjorde den så tog en gul lök också andra ggn. Gjorde susen!

Åsa

2024-07-14

Super gott!!! Blev ännu bättre med lite skinka i.

Nalleli

2024-05-16

Energi2829 KJ / 676 kCal

Fett46 g

Salt2.4 g

Kolhydrater45 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.