Potatisgratäng med purjolök

Purjolök och potatis är sedan gammalt en riktig bra smakkombination! Prova att piffa till den klassiska potatisgratängen med stekt purjolök som gifter sig utmärkt med den krämiga, gräddiga och ostiga gratängen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök (à ca 300 g)

2 msk smör

900 g fast potatis

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 tsk salt

1 dl riven lagrad ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skölj purjolöken noga. Skiva tunt. Fräs i smöret ca 5 minuter tills den mjuknar.

00:05:00

Skala och skiva potatisen i 3–4 mm tjocka skivor. Lägg i en ugnsform ca 20 x 25 cm (för 4 port) och blanda med purjolöken.

Koka upp grädde, mjölk och salt i en kastrull och häll över formen. Toppa med osten och ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter. Täck ev med folie mot slutet.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott! Tillsatte lite extra grädde, ost och muskotnöt och stekte upp lite kryddiga korvar som tillbehör

Emelie

2025-03-01

Den blev lite vattnig haha. Tänkte att vispgrädden skulle tjockna när den var i ugnen, men nä. Jag skulle även ha gratängen i ugnen lite längre än 40 minuter, så potatisen blir helt färdig :)

Emilia

2024-12-22

Mycket god men fyll på ordentligt med purjo. Dessutom kryddade jag med muskotnöt. Fyll på rejält med ost. Avsevärt godare än de potatisgratänger som går att köpa.

Jonas

2024-06-16

Energi1751 KJ / 419 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater44 g

Protein10 g