Potatisgratäng med purjolök

Purjolök och potatis är sedan gammalt en riktig bra smakkombination! Prova att piffa till den klassiska potatisgratängen med stekt purjolök som gifter sig utmärkt med den krämiga, gräddiga och ostiga gratängen.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Ingredienser
4 portioner
1 purjolök (à ca 300 g)
2 msk smör
900 g fast potatis
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 dl riven lagrad ost
Gör så här
00:05:00
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1751 KJ / 419 kCal
Fett21 g
Salt2 g
Kolhydrater44 g
Protein10 g
Kommentarer
Den blev lite vattnig haha. Tänkte att vispgrädden skulle tjockna när den var i ugnen, men nä. Jag skulle även ha gratängen i ugnen lite längre än 40 minuter, så potatisen blir helt färdig :)
Emilia
2024-12-22Mycket god men fyll på ordentligt med purjo. Dessutom kryddade jag med muskotnöt. Fyll på rejält med ost. Avsevärt godare än de potatisgratänger som går att köpa.
Jonas
2024-06-16Enkelt och gott. Snåla inte med osten.
Björn
2023-11-04