Potatis och morotssoppa med broccoli

12
2
Potatis och morotssoppa med broccoli

Värmande och krämig soppa med potatis, morot och broccoli. Rotsakerna ger soppan höstiga smaker och fina färger. Soppan serveras tillsammans med yoghurt och bröd.

Potatis och morotssoppa med broccoli

Ingredienser

4 portioner
5 potatisar
3 morötter
1 purjolök
250 g broccoli
12 dl grönsaksbuljong (tärning och vatten)
salt och peppar
timjan

Till servering

1 dl matyoghurt
fullkornsbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknat inklusive yoghurt och fullkornsbröd.

Gör så här

Tips

Byt ut morötterna mot palsternacka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Josefin

2020-06-06

Hur mycket vatten ska man hälla i till denna soppan?

Redaktionen ICAse

2020-06-08

Hej Josefine! Du blandar 12 dl vatten med grönsaksbuljongtärningar (hur många tärningar du behöver står på buljongförpackningen men troligen 2 - 2 1/2st). Lycka till med din soppa. Hälsningar Ulrika

Agneta

2017-10-11

Helt ok! Jag blandade i creme fraice Blev lite grynigt

Näringsvärde per portion

Energi 1075 KJ / 257 kCal
Fett 4 g
Salt 3 g
Kolhydrater 41 g
Protein 9 g
Läs mer om näringsvärden