Potatis och morotssoppa med broccoli

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
3Klimatsmart
Potatis och morotssoppa med broccoli

Värmande och krämig soppa med potatis, morot och broccoli. Rotsakerna ger soppan höstiga smaker och fina färger. Soppan serveras tillsammans med yoghurt och bröd.

Potatis och morotssoppa med broccoli

Ingredienser

4 portioner
5   potatisar
3   morötter
1   purjolök
250 g  broccoli
12 dl  grönsaksbuljong (tärning och vatten)
salt och peppar
timjan

Till servering

1 dl  matyoghurt
fullkornsbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknat inklusive yoghurt och fullkornsbröd.

Gör så här

Tips

Byt ut morötterna mot palsternacka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt god och värmer gott nu när det är kallt ute

Anette

2024-02-01

Hur mycket vatten ska man hälla i till denna soppan?

Josefin

2020-06-06

Hej Josefine! Du blandar 12 dl vatten med grönsaksbuljongtärningar (hur många tärningar du behöver står på buljongförpackningen men troligen 2 - 2 1/2st). Lycka till med din soppa. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-06-08

Helt ok! Jag blandade i creme fraice Blev lite grynigt

Agneta

2017-10-11

Näringsvärde per portion

Energi1075 KJ / 257 kCal
Fett4 g
Salt3 g
Kolhydrater41 g
Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolisoppa med tonfiskröra på toast
Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar
Betyg 4.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellinisoppa med broccoli och purjolök
Betyg 3 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Augustisoppa
Betyg 2.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falukorv med potatis- och morotsmos
Betyg 4 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccolisoppa med vitlöksost
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga