Broccolisoppa med tunnbrödsrulle
En smakrik och len soppa gjord på broccoli är ett utmärkt sätt att få i sig grönsaker på ett roligare sätt. Ät tillsammans med tunnbrödsrullar med gurka och färskost och du har en måltid hela familjen kan njuta av tillsammans.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2018
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
500 g broccoli
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt
peppar
1 gurka
200 g färskost med gräslökssmak
8 bitar mjukt tunnbröd
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2661 KJ / 635 kCal
Fett28 g
Salt4.32 g
Kolhydrater73 g
Protein19 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Blev väldigt tunn och blaskig när vi utgick från angivna proportioner men körde på dubbla receptet. Hade kunnat tänka mig att 0,5l buljong + 2,5dl grädde räcker för 4 portioner. I min mening behövde den lite mer kryddning också, lite vitlök och nån ört (som ni tipsar om) gör nog smaken bättre!
Patrik
2022-03-17Supergod! Vi använder vispgrädde och tillsätter vitlök och någon kryddig korv.
Therése
2020-12-03En favorit här. Vi använder vispgrädde istället.
Rose-marie
2020-07-19