Broccolisoppa med tunnbrödsrulle

21
7
Broccolisoppa med tunnbrödsrulle

En smakrik och len soppa gjord på broccoli är ett utmärkt sätt att få i sig grönsaker på ett roligare sätt. Ät tillsammans med tunnbrödsrullar med gurka och färskost och du har en måltid hela familjen kan njuta av tillsammans.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2018

Broccolisoppa med tunnbrödsrulle

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
500 g
broccoli
2 1/2 dl
matlagningsgrädde
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
-
salt
-
peppar
1
gurka
200 g
färskost med gräslökssmak
8
bitar mjukt tunnbröd

För alla

Fri från ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och färskost mot mjölkfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Smaksätt soppan med någon ört, torkad eller fryst, till exempel basilika eller persilja.

Vad tyckte du om receptet?

21

Kommentarer

Therése

2020-12-03

Supergod! Vi använder vispgrädde och tillsätter vitlök och någon kryddig korv.

Rose-marie

2020-07-19

En favorit här. Vi använder vispgrädde istället.

Susanne

2019-03-24

Jättegod, inte alls för tunn och grädden gör synligheten. Här ätit den nu flertalmånga gånger.

Näringsvärde per portion

Energi 2661 KJ / 635 kCal
Fett 28 g
Salt 4.32 g
Kolhydrater 73 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept