Broccolisoppa med vitlöksost | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Broccolisoppa med vitlöksost

Värmande och len soppa med broccoli och smakrik vitlöksost. Du mixar potatis, lök, broccoli och grönsaksbuljong och vispar sedan ner färskost med vitlökssmak. Servera broccolisoppan med bröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala potatisarna och löken. Skär dem i mindre bitar och fräs dem i olja i en gryta.
  2. Skär broccoli, färsk eller fryst, i mindre bitar. Lägg broccolin i grytan och häll över grönsaksbuljong och låt soppan koka under lock ca 15 minuter. Mixa soppan slät i matberedare eller mixer och häll tillbaka den i grytan.
  3. Låt soppan koka upp och vispa ner färskost med vitlökssmak. Smaka av med vitpeppar och ev salt. Servera soppan med bröd.

Tips

För ökad vitlökssmak pressas 1-2 vitlöksklyftor i soppan.

Soppan passar bra för dig som är glutenintolerant eftersom inget mjöl ingår.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 potatisar
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 250 g färsk eller fryst broccoli
  • 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 100 g färskost med vitlökssmak
  • 1 krm vitpeppar
  • ev salt
Lägg till i inköpslistan