Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

4
1
Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

Den klassiska rätten, köttbullar, mos och inlagd gurka har här fått en uppdatering. då bullarna görs av kycklingfärs. Moset blir extra gott när jordärtskockor och potatis samsas och en gräddig tomatsås gör måltiden komplett.

Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

Ingredienser

4 portioner

Picklad gurka

1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1 gurka
1 kruka persilja

Potatis- och jordärtskocksmos

600 g mjölig potatis
500 g jordärtskockor
2 1/2 dl mjölk
2 msk smör
salt
peppar

Kycklingbullar

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 citron (skal)
1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
500 g kycklingfärs
2 msk olivolja

Gräddig tomatsås

2 små morötter (à ca 50 g)
1 msk olivolja
1 förp krossade tomater
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 tsk strösocker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk, smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Spara tid genom att använda färdig tomatsås och färdiga kycklingköttbullar eller vegobullar om tiden är knapp.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Olle

2022-01-15

Gott! Gjorde med vegfärs istället för kycklingfärs och rotselleri istället för jordärtskockor, funkade fint

Näringsvärde per portion

Energi 2984 KJ / 711 kCal
Fett 34 g
Salt 2 g
Kolhydrater 60 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden