Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
1
Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

Den klassiska rätten, köttbullar, mos och inlagd gurka har här fått en uppdatering. då bullarna görs av kycklingfärs. Moset blir extra gott när jordärtskockor och potatis samsas och en gräddig tomatsås gör måltiden komplett.

Potatis- och jordärtskocksmos med kycklingbullar

Ingredienser

4 portioner

Picklad gurka

1/2 dl  ättiksprit (12%)
1 dl  strösocker
1 1/2 dl  vatten
1   gurka
1   kruka persilja

Potatis- och jordärtskocksmos

600 g  mjölig potatis
500 g  jordärtskockor
2 1/2 dl  mjölk
2 msk  smör
salt
peppar

Kycklingbullar

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1/2   citron (skal)
1/2 tsk  salt
2 krm  nymald svartpeppar
500 g  kycklingfärs
2 msk  olivolja

Gräddig tomatsås

2   små morötter (à ca 50 g)
1 msk  olivolja
1   förp krossade tomater
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1 tsk  strösocker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk, smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Spara tid genom att använda färdig tomatsås och färdiga kycklingköttbullar eller vegobullar om tiden är knapp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Gott! Gjorde med vegfärs istället för kycklingfärs och rotselleri istället för jordärtskockor, funkade fint

Olle

2022-01-15

Näringsvärde per portion

Energi2984 KJ / 711 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater60 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rimmad oxbringa med jordärtskockor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Honungsmarinerad vänerlax med jordärtskockspuré
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga