Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Potatis- och getostpaj

Denna paj på potatis och getost kan både vara en rätt i sig eller fungera som tillbehör. Du fyller pajen med en blandning av riven potatis, ägg med crème fraiche och grädde samt den rivna getosten som ger en fyllig smak och skapar djup.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2004
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pajskal: Blanda mjölet och saltet med smöret, skuret i bitar. Använd en gaffel och arbeta degen tills den är smulig. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i en plastpåse i kylskåpet i minst en timme.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda skalet i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°C.
  4. Fyllning: Riv potatisen på den grövsta sidan av järnet.
  5. Vispa upp äggen och tillsätt crème fraiche och grädden. Blanda i gräslöken och kryddorna. Rör ner osten och potatisen. Fyll pajformen och grädda pajen i ca 50 minuter.

För alla

Pajen innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 8
Pajskal
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 150 g kallt smör
Fyllning
  • 500 g kokt potatis (koka den nätt och jämt klar)
  • 2 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 1/2 dl grädde
  • 1 1/2 dl hackad gräslök
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 300 g grovriven getost t ex vit caprin eller chèvre
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2168 kJ / 518 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept