Getostpaj med tomat och rostade frön

Betyg 4.2 av 5.
73 personer har röstat
10Klimatsmart
Getostpaj med tomat och rostade frön

En underbart smakfull paj där getostens pikanta sälta gifter sig galant med sötman från tomaterna. Välj gärna flera olika sorters tomater och lägg i ett vackert mönster. Baka gärna pajen i förväg. Då ”sätter” den sig och blir lättare att skära i fina bitar, till buffén eller fredagsmyset.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Getostpaj med tomat och rostade frön

Ingredienser

12 portioner
100 g  kallt smör
3 dl  vetemjöl
3 msk  kallt vatten

Fyllning

2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
1 msk  smör
1 tsk  torkad timjan
1 krm  salt
1 krm  nymalen svartpeppar
200 g  getost av chèvretyp
ca 250 g  tomater (gärna olika färg och storlek)

Äggstanning

3   ägg
2 dl  mjölk
1 dl  vispgrädde
1 dl  riven Västerbottensost
1 krm  salt

Till garnering

färsk timjan
rostade pumpakärnor

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
73 personer har röstat

Kommentarer

Gå det att frysa in pajen?

Margaret

2023-08-29

Jag tillager den varje år när vi har tomat festen. Supergott och går hem med hela familjen.

Margaret

2023-08-24

Hej! Ni glömde skriva ut frön vid ingredienser och att fröna ska rostas. Är en självklart med tanke på titeln, men för en som följer receptet till punkt och pricka kan förrostningen glömmas bort i processen.

Mattias

2023-02-13

Hej Mattias! Ber om ursäkt att det var lite otydligt. Vi har försökt förtydliga i receptet så att även färsk timjan och pumpakärnor syns bättre. I detta recept har vi provlagat med färdigrostade pumpakärnor, men det går bra att rosta pumpakärnor i en torr panna tills de får lite färg. Det kan du göra medan pajen svalnar. Hoppas du gillade pajen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-02-14

Näringsvärde per portion

Energi1101 KJ / 263 kCal
Fett19 g
Salt0.86 g
Kolhydrater14 g
Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerad kyckling med pumpakärnor och banan
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brytbröd med kalamataoliver
Betyg 2.9 av 5.
51 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chèvrekräm
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bruten choklad med pistage och flingor av Västerbottensost
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Västerbottensostpaj med savoykål
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga