Getostpaj med tomat och rostade frön

En underbart smakfull paj där getostens pikanta sälta gifter sig galant med sötman från tomaterna. Välj gärna flera olika sorters tomater och lägg i ett vackert mönster. Baka gärna pajen i förväg. Då ”sätter” den sig och blir lättare att skära i fina bitar, till buffén eller fredagsmyset.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

12 portioner

100 g kallt smör

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

Fyllning

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

1 tsk torkad timjan

1 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

200 g getost av chèvretyp

ca 250 g tomater (gärna olika färg och storlek)

Äggstanning

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 dl riven Västerbottensost eller lagrad prästost

1 krm salt

Till garnering

färsk timjan

rostade pumpakärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

Favoriten hemma hos oss! Jag brukar skippa gula löken pga preferenser hos familjen, det går jättebra ändå. Kul att göra fina mönster med tomathalvor i olika färg och storlek.

Malin

2025-02-25

En helt underbart god paj.

Marie

2024-05-23

Gå det att frysa in pajen?

Margaret

2023-08-29

Energi1101 KJ / 263 kCal

Fett19 g

Salt0.86 g

Kolhydrater14 g

Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.