Potatis- och böngryta

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
2Klimatsmart
Potatis- och böngryta

Potatis- och böngryta är en värmande middag som snabbt och enkelt tillagas i samma kastrull. Potatisen och de vita bönorna kokade i buljong utgör grunden till denna gryträtt som får extra smaksättning av curry och förgylls med tärnade tomater.

Potatis- och böngryta

Ingredienser

4 portioner
10 - 12   potatisar
1   grönsaksbuljongtärning
5 dl  vatten
2 msk  curry
2   burkar vita bönor (à 400 g)
4   tomater
2 dl  matlagningsyoghurt
1 tsk  salt
1 - 1 1/2 krm  peppar

För alla

Curry innehåller bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på. Ersätt den i så fall mot någon annan krydda du tycker om. Byt ut matyoghurten mot sojabaserad färskost utrörd i lite vatten om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Tips

För extra smak kan matyoghurten smaksättas med hackad torkad frukt tex russin, katrinplommon eller aprikoser samt gärna lite extra curry.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Gott tyckte tonåringarna och vuxna. Hade inga vita bönor utan en burk svarta och en burk blandade bönor med matvete. 2msk curry gav bra sting men inte för starkt. Mixade torkad papaya och aprikoser och blandade med grekisk youghurt, lite flytande honung.

Camilla

2020-07-06

Otroligt lätt att göra. Använde bara 1 msk curry i grytan och tyckte det räckte. Gjorde såsen med 1 dl hackade torkade aprikoser och 1/2 dl russin och 1 tsk curry. Mycket gott. Kommer göra detta igen!

Therese

2005-04-13

Näringsvärde per portion

Energi1664 KJ / 399 kCal
Fett6 g
Salt3.6 g
Kolhydrater64 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curry- och bönpannkakor med rökt lax och rödlöksdipp
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Niebe - Gambiansk lök- och bönröra
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Majssoppa med böndipp och rostade tortillas
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med tomat och blomkål
Betyg 3 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Texmex-fräs med bönor och paprika
Betyg 3.8 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga