Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
1
Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

Hummus gjord på vita bönor är minst sagt en himla bra idé. Som tillbehör till spiskumminkryddad kyckling tillsammans med kokt ris och en fräsch sallad med granatäpple, har du en rätt som får tio poäng av tio.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2022

Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn

Bönhummus

1   förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
1 msk  sesamfrö
1   vitlöksklyfta
1 dl  matlagningsyoghurt (10%)
salt
peppar

Granatäpple

1   granatäpple
1   rödlök
65 g  babyspenat
1/2 msk  olivolja
1/2 msk  rödvinsvinäger

Kyckling

4   minutfiléer av kyckling (à ca 150 g)
2 tsk  olja
1 tsk  spiskummin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Stek gärna kycklingen med lite chiliflakes.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentar

Hummus på vita bönor blev riktigt gott och fin konsistens. Spiskummin på kycklingen gillar jag oxå

Birgitta

2022-03-21

Näringsvärde per portion

Energi2247 KJ / 535 kCal
Fett10 g
Salt2 g
Kolhydrater61 g
Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Granatäppelsirap
Betyg 4.6 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krispig brysselkål med granatäpple
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bellini med granatäpple
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nyttig frukost och Powerdrink
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 30 min att tillaga