Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

2
0 Klimatsmart
Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

Minutfiléer är en vardagshjälte när maten ska snabbt upp på bordet. Här steks de i spiskummin och serveras med en smakrik bönröra och en fantastisk sallad på spenat och syrliga granatäpplekärnor.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2020

Kyckling med bönhummus och granatäpplesallad

Ingredienser

4 portioner
4
port ris eller annat gryn

Bönhummus

1
förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
1 msk
sesamfrö
1
vitlöksklyfta
1 dl
matlagningsyoghurt (10%)
-
salt
-
peppar

Granatäpple

1
granatäpple
65 g
babyspenat

Kyckling

4
minutfiléer av kyckling
2 tsk
olja
-
salt
-
spiskummin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Stek gärna kycklingen med lite chiliflakes.

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2045 KJ / 490 kCal
Fett 8 g
Salt 2.9 g
Kolhydrater 61 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept