Potatis- och blomkålsmos med lax

Name: Potatis- och blomkålsmos med lax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; ca 250 g blomkål; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 1 1/2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 citron; 1/2 gurka; 1/2 förp majskorn (à 340 g); 20 g dill; ca 600 g laxfilé

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Mos är en favorit för många, både stora som små. Här bjuds på ett krämigt potatismos med kokt blomkål i som en härlig hemlig ingrediens. Laxen lagas snabbt till i ugnen, och det hela serveras med en saftig gurksallad med citron och dill. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

ca 250 g blomkål

2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

1 1/2 msk smör eller margarin

salt

peppar

1 citron

1/2 gurka

1/2 förp majskorn (à 340 g)

20 g dill

ca 600 g laxfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg dem i potatisvattnet när det återstår ca 10 minuter av potatisens koktid.

00:10:00

Häll av vattnet. Stöt sönder och vispa med elvisp, späd med varm mjölk och matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Dela citron och pressa hälften och skär resten i klyftor.

Skölj och skär gurkan i tärningar och blanda med avrunnen majs, 1 msk citronsaft (för 4 port) och hackad dill. Krydda med salt och peppar.

Skär laxen i portionsbitar och krydda med salt och peppar, lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C.

00:10:00

Servera laxen med potatis- och blomkålsmoset och gurksalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jättegott! Barnen behöver äta mer lax och detta är ett av våra standardrecept. Gurkasalladen är så himla god med moset!
Rebecca
2023-02-18
Helt ok vardagsrätt. Lättlagad.
Kristin
2020-08-16
Blomkålsmoset verker gött, måste teste dä :)
Gerd
2014-04-03

Energi2806 KJ / 669 kCal

Fett30 g

Salt1.3 g

Kolhydrater53 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt lax med potatis- och blomkålsmos
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt lax med sojagrönsaker
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamstekt lax med blomkål och lime- och sojadressing
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med lax, kål och pesto
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad lax med råstekt blomkål
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Nyttig middag Kokt lax Laxmiddag Stekt blomkål Majs i ugn