Portabelloburgare med grillad avokado och het bönkräm
Vegansk portabelloburgare är ett supergott alternativ när det ska grillas. Denna serverar du tillsammans med avokado, picklad rödlök och en fräsch bönröra med touch av färsk persilja och het sriracha. Även själva svampburgaren ger du smak av vitlök, olivolja och hackade örter. Läckert!
Ingredienser
4 portioner
Rödlök
1 rödlök
2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk socker
Bönröra
20 g persilja
380 g kokta vita bönor
1/2 dl olivolja
2 msk srirachasås
salt
Portabello
4 portabellasvampar
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1/2 dl blandade hackade örter
salt
peppar
2 avokador
8 skivor surdegsbröd
1 krispsallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2290 KJ / 546 kCal
Fett30 g
Salt1.12 g
Kolhydrater51 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Mycket gott !
Jesper
2020-06-25