Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Portabelloburgare med grillad avokado och het bönkräm

Vegansk portabelloburgare är ett supergott alternativ när det ska grillas. Denna serverar du tillsammans med avokado, picklad rödlök och en fräsch bönröra med touch av färsk persilja och het sriracha. Även själva svampburgaren ger du smak av vitlök, olivolja och hackade örter. Läckert!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda med vinäger och socker och rör runt då och då.
  2. Bönröra: Hacka persiljan och mixa med bönor, olivolja och sriracha. Smaka av med salt.
  3. Portabello: Ta bort foten på svampen och hacka den och blanda med pressad vitlök, olja och örter. Salta och peppra. Och lägg hacket i svamparna.
  4. Dela och kärna ur avokadon.
  5. Grilla svamparna över indirekt värme ca 20 minuter eller tills de är mjuka rakt igenom. Grilla avokadon över direkt värme och grilla bröden snabbt.
  6. Servera burgarna med alla tillbehör.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Rödlök
  • 1 rödlök
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 tsk socker
Bönröra
  • 20 g persilja
  • 380 g kokta vita bönor
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 msk srirachasås
  • salt
Portabello
  • 4 portabellasvampar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl blandade hackade örter
  • salt
  • peppar
  • 2 avokador
  • 8 skivor surdegsbröd
  • 1 krispsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2290 kJ / 546 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept