Portabelloburgare med avokado och rostad potatis

Name: Portabelloburgare med avokado och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 2 msk rapsolja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 förp portabellosvamp (à 200 g); 1 dl majonnäs; 2 msk chilisås; 2 avokador; 1/2 förp plommontomater (á 500 g); 1/2 förp cosmopolitansallad; 4 hamburgerbröd

0Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Om man inte vill ha nötfärs på sin hamburgare är svampen portabello ett utmärkt alternativ! Här har du portabelloburgare som serveras tillsammans med avokado och en sås gjord på majonnäs och chilisås, samt härligt rostad delikatesspotatis. Smaklig burgare önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2021

Ingredienser

4 portioner

450 g delikatesspotatis

2 msk rapsolja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

2 förp portabellosvamp (à 200 g)

1 dl majonnäs

2 msk chilisås

2 avokador

1/2 förp plommontomater (á 500 g)

1/2 förp cosmopolitansallad

4 hamburgerbröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.

Blanda potatisen med hälften av oljan, krydda med salt och peppar.

Pressa vitlöken i resten av oljan och pensla på undersidan på svampen. Salta och peppra och lägg svamparna på den förvärmda plåten tillsammans med potatisen. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda majonnäs och chilisås.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär dem i skivor.

Skiva tomaterna och skär salladen i stora bitar eller strimla den fint.

Servera portabello och avokado i bröden med alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2852 KJ / 679 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater67 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad portabelloburgare med tryffelaioli och klyftpotatis

Svampburgare med tomatdressing och grillost

Höstig burgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs

Vitlöksrostad portabello med soltorkad tomatmajonnäs

Little Italy burger – italiensk burgare

Champinjonburgare med halloumi

Vegetarisk hamburgare (lakto-ovo)Vegetarisk burgare (lakto-ovo)Vegan hamburgare Potatisburgare Portobello pasta Portobelloburgare