Polenta - grundrecept

Betyg 4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Polenta - grundrecept
Över 60 min6 ingredienser Medel

Polenta är italienska för majs och används för gröt, pudding och bröd. Detta grundrecept på polenta blir matigare och smakrikare med riven parmesanost i. Koka gröten, bred ut till en slät tårta och låt stelna i kylen. Skär polentan i bitar och stek.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1996

Polenta - grundrecept

Ingredienser

6 portioner
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) eller vatten och salt (ca 3/4 tsk salt för 7 1/2 dl vatten)
2 1/2 dl polentagryn
ev 1 dl parmesan (1 dl motsvarar ca 30 g)
1 - 2 msk olja
salt
peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:07:00
00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

  • Bra recept. Tog lite mer polenta, det blev en fast och god polenta.

    Lars

  • Tog extra mycket ost och smakade av före salt och peppar och det krävdes en hel del för att få en kick i smak. Till 5 dl vatten Tog jag en helt grönsaksbuljong. Gott och smakrikt

    Bedoor

  • Blev ganska smaklösa och gick inte alls att få färg på polentan i stekpannan.

    Erika

  • Perfekt, använde polentagryn.

    Marianne

  • Den blev perfekt! Stelnade fint.

    Alejandro

  • Hur många kcal och kolhydrater innehåller 100 gram

    Bo

    Hej Bo! Vi har tyvärr bara näringsvärden per portion och inte per 100 g. Ledsen att inte kunna hjälpa dig med det! Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Min polenta stelnade inte heller så den gick att steka. Men det finns ju olika sorters polenta har jag sett. En lite grövre, mer som gryn. Är det den som avses i receptet? Jag köpte den enda jag hittade på Ica och den är finmald.

    Kärstin

  • Håller med övriga. Den blir alldeles för lös. Lade till åtminstone en halv dl. Därtill kokade jag den 15 minuter. Då blev den bra.

    Gustav

    Hej Gustav! Ursäkta sent svar och tack för din kommentar. Våra kockar har nu justerat receptet och vi har ändrat mängden buljong till 7 1/2 dl och polentan till 2 1/2 dl. Vi vill även passa på att tipsa om ett annat polentarecept, det har id nr 726445. Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Polentan var på tok för lös. Bilderna gör ingen rättvisa, då den smälte i pannan och inte blev brun. Väldigt gott substitut för potatismos. Jag skulle föreslå att använda en kopp (2,5dl) polenta, och att receptet saknar temperaturer för stekningen. Får se nästa gång om det blir bättre.

    Daniel

  • Hur steker man polentan utan att behöva storstäda efteråt?

    Judit

    Hej Judit! Låter ju intressant. Kan du berätta vad som hände och hur du gjorde? Hälsningar Michelle

    ICA-köket

Näringsvärde per portion

Energi504 KJ / 120 kCal
Fett7 g
Salt1.6 g
Kolhydrater11 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Risotto grundrecept
    Betyg 4.4 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Polenta med svampfräs och dillsmör
    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Krämig carbonara
    Betyg 4 av 5.3668 personer har röstat
    Receptet har 260 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Caesarsallad
    Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
ParmesanOstpajItaliensk ostItalienska färskostarSoppa med parmesanBruschetta i ugn