Krämig carbonara

Name: Krämig carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 2 förp bacon (à 140 g); 4 ägg; 1 dl vispgrädde; 2 dl riven parmesan; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 65 g rucola

195

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En härligt krämig carbonara med krispigt stekt bacon, parmesanost och len grädde som toppas att nymalen svartpeppar och rucola. Lika god en fredagskväll eller som till lyxlunch på helgen.

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

2 förp bacon (à 140 g)

4 ägg

1 dl vispgrädde

2 dl riven parmesan

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

Till servering

65 g rucola

För alla

Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.

Receptet uppdaterat mars 2024.

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.

Vispa ihop ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.

Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.

Till servering: Servera carbonaran toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.

Tips

Servera gärna med en extra äggula.
Letar du billig vardagsmat? Här finns fler recept på billig mat!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och krämigt

Ola

2024-09-02

Ni som säger ta bort äggvitan eftersom den blir grynig när den värms upp - ni värmer den för länge då! Om ni tar ut äggen och grädden från kylen och gör röran innan ni steker bacon och kokar pastan så behöver inte rätten värmas upp. Häll röran över rykande het pasta så behövs ingen ytterligare uppvärmning!

Susan

2024-09-01

Dåligt recept.

Amanda

2024-09-01