Ramenrisotto med vitlöksstekta räkor

Tina sojabönorna och räkorna.

Buljong: Koka upp ramenpastan med vattnet i en kastrull och håll varmt.

Risotto: Skala och finhacka lök och vitlök. Dela chilin på längden, skrapa bort kärnorna och strimla den. Fräs lök och chili i oljan i en kastrull några minuter.

Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut. Späd med lite buljong i taget och låt sjuda ca 20 minuter eller tills riset nästan är klart. Smaksätt med salt, pressad limesaft och klicka ner smöret. Smaka av med peppar.

Topping: Skiva salladslöken. Stek räkorna någon minut på högsta värme i oljan i en stekpanna och riv över vitlöken. Vänd ner sojabönor, sesamfrö och salladslök. Krydda med salt och peppar och servera genast tillsammans med risotton.