Poké bowl
Glöm acai bowl, nu är det poké bowl som gäller om du vill vara trendig – och äta gott! Poké har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost, ordet betyder att dela eller skära itu. Rätten ser olika ut, men basen med ris, marinerad fisk och grönsaker är ofta densamma.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016
Ingredienser
2 portioner
1/2 dl japansk soja
2 tsk sesamolja
1/2 tsk rostade sesamfrön
1 krm chiliflakes
1 tunt skivad salladslök
200 g tärnad rå fisk (t ex MSC-märkt tonfisk och/eller lax)
2 portioner rundkornigt kokt ris
Att toppa med
avokado
rädisor
mango
gari
sojabönor
färsk koriander
alger
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsberäkningen är utan tillbehör.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3341 KJ / 799 kCal
Fett45 g
Salt1.5 g
Kolhydrater59 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Sonen bjöd på bowl och det var fantastiskt gott. Kul att prova nya smaker. Eftersom alla inte gillade rå lax så stekte han laxen innan den blandades i såsen. Han hade även picklad rödlök. Detta kommer jag garanterat göra fler gånger. Christine
Christine
2023-04-06SÅ enkelt, SÅ gott! Alla älskade det. Allt förbereds enkelt medans riset kokar. Rekommenderas att vänta en stund efteråt så risen hinner kallna något. Ätes bäst kallt. Rå marinerad fisk bör förvaras max 3 dagar i kylskåpet!
Peter
2023-03-12Gjort denna flera gånger, alltid lika fräscht och uppskattad hemma. Vi använder utöver avocado, mango, rädisa även gurka i bitar och edamamebönor.
Teresia
2022-08-12