Fisksoppa med saffran

Name: Fisksoppa med saffran
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mörkt lantbröd (gärna bake off); 1 bakpotatis; 3 morötter; 1 rödlök; 1 msk olja; 1/2 g saffran; 500 g passerade tomater; 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); peppar; 150 g salladsärtor; 600 g torsk- och laxtärningar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Klassikern fisksoppa med saffran står på kvällens meny. Fyll soppan med potatis, morötter, tomat samt givetvis fisk och saffran. Vänd ner krispiga salladsärtor och servera den värmande soppan med nygräddat lantbröd, smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2018

Ingredienser

4 portioner

1 mörkt lantbröd (gärna bake off)

1 bakpotatis

3 morötter

1 rödlök

1 msk olja

1/2 g saffran

500 g passerade tomater

5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

peppar

150 g salladsärtor

600 g torsk- och laxtärningar

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen och grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och tärna potatisen. Tvätta och tärna morötterna. Skala och hacka löken. Fräs allt i oljan i en gryta. Tillsätt saffran och rör runt.

Rör ner tomater och buljong i grytan.

Låt koka ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.

Skär ärtorna i bitar. Vänd ner dem och fisken i grytan och låt sjuda ca 5 minuter eller tills fisken är klar.

Servera soppan med brödet.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod och enkel att tillaga

Pernilla

2024-02-18

Toppenbra recept, så gott! Men soppan vinner lite extra på att rundas av med lite grädde alt créme fraiche.

Agneta

2023-12-22

Nääää, det var ingen höjdare. Tomatsmaken tar över, för lite saffran… gör annan fisksoppa om ni vill äta gott.

Christian

2023-12-05

Energi2627 KJ / 619 kCal

Fett23 g

Salt3.9 g

Kolhydrater55 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.