Plommonchutney med anis och mörk choklad

Name: Plommonchutney med anis och mörk choklad
Total time: 60 min
Yield: ca 5 dl
Ingredients: 900 g plommon; 1 röd chili; 1 1/2 tsk anis; finrivet skal av 1 citron; 4 msk strösocker; 2 msk honung; 2 1/2 msk ättiksprit (12%); 2 krm salt; 20 g mörk choklad (70%); grillat nötkött

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Med en plommonchutney i kylen är du alltid redo för en bit grillat. Om du nu inte råkar äta upp allt på en gång. Den här varianten är smaksatt med bland annat anis, chili och mörk choklad som smälts ner på slutet.

Ingredienser

ca 5 dl

900 g plommon

1 röd chili

1 1/2 tsk anis

finrivet skal av 1 citron

4 msk strösocker

2 msk honung

2 1/2 msk ättiksprit (12%)

2 krm salt

20 g mörk choklad (70%)

Till servering

grillat nötkött

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj, kärna ur och skiva plommonen tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Stöt anisen i en mortel. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten och riv det yttersta av skalet.

Lägg plommon, chili, anis, citronskal, socker, honung, ättikssprit och salt i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i 20–30 minuter. Rör då och då.

00:30:00

Bryt chokladen i små bitar och tillsätt i chutneyn. Låt den smälta ordentligt under omrörning.

Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar. Förvara i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Pi
2 sep. 2023
Blev jättebra. Men istället för 900 g startade jag med 1,3 kg plommon (orensade med kärnor), lät en stjärnanis koka med, och tog något mer choklad. Gjorde en slät batch utan skal (mixad i matberedare efter kokning) och en batch med bitar och skal. Den med bitar och skal blev bättre tycker jag. Den går ju även betydligt snabbare att göra.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi760 KJ / 181 kCal

Fett1 g

Salt1 g

Kolhydrater39 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Plommonchutney
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommonchutney

Plommonchutney med ingefära och chili
Betyg 4.2 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 31 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommonchutney med ingefära och chili

Christinas plommonchutney
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Christinas plommonchutney

Varm chokladbakelse med vaniljkokta plommon
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Varm chokladbakelse med vaniljkokta plommon

Chutney
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chutney

Plommonsylt med kanel
Betyg 4.1 av 5.116 personer har röstat
Receptet har 31 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt med kanel

Plommon Chilisås Chutney Plommonchutney Plommonsås Hemmagjord choklad