Christinas plommonchutney

Om du har massor av plommon från ditt plommonträd över borde du passa på att göra Christinas plommonchutney. Chutneyn blir otroligt smakrik när ingredienserna får kokas ihop och gör den utmärkt som tillbehör till köttet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2005

Ingredienser

undefined

1 kg urkärnade plommon

1 stor lök

2 dl vinäger

3 dl socker

3 dl russin

1 tsk salt

2 - 2 1/2 msk curry

1 msk senapsfrön

1 vitlöksklyfta

2 msk färsk ingefära

kajennpeppar

Atomon konserveringsmedel

Gör så här

Tärna plommon. Hacka lök och vitlök fint. Riv den färska ingefäran.

Blanda plommon, lök, vinäger, socker, russin, salt, curry, senapsfrön, vitlök och ingefära i en kastrull. Smaka av med kajennpeppar.

Koka 1 timme utan lock. Tillsätt Atamon konserveringspuler enligt anvisningarna på paketet. Låt svalna och njut!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Toppenrecept! Funkar perfekt med rabarber också.

Susanne

2021-09-13

Hur gör man senapsfröna? Ska de krossas (mortlas) eller lägger man i dem hela? Jag skulle gissa att det blir en höjdare om man grovhackar russinen också? :)

Björn

2021-09-10

Supergod. Blir också väldigt gott att byta ut hälften av curryn till garam masala.

Maria

2017-09-16