Plättar med blåbärsyoghurt

Betyg 3.1 av 5.
94 personer har röstat
0
Plättar med blåbärsyoghurt

Lyxiga små plättar som du steker snyggt runda i en plättlagg. Knepet för att göra plättarna extra fluffiga är att vispa vitorna till skum innan du rör ner dem i smeten. Hoppa över det om du har tidsbrist. Bjud med en fräsch blåbärsyoghurt som du rör ihop på nolltid.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Plättar med blåbärsyoghurt

Ingredienser

2 portioner

Blåbärsyoghurt

2 dl  matyoghurt (10 %)
3 msk  blåbär
1 msk  flytande honung

Plättar

2 1/2 dl  vetemjöl
1 tsk  bakpulver
2 msk  strösocker
1/2 tsk  salt
1 1/2 dl  mjölk (3 %)
1   ägg
25 g  smält smör
smör till stekning

För alla

Plättar
Gör glutenfri: ersätt vetemjölet med egenblandad Glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkproteinfritt matfett. Innehåller ägg.

Blåbärsyoghurt
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Variera smaken på plättar! Tillsätt 1 msk finrivet citronskal, 2 msk färskpressad citronjuice och 1 msk vallmofrön i smeten. Eller blanda ner 50 g hackad mörk choklad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
94 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2824 KJ / 675 kCal
Fett29 g
Salt2.7 g
Kolhydrater85 g
Protein16 g

Testa liknande recept

Blåbärsplättar
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pösiga blåbärsplättar
Betyg 3.1 av 5.
170 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blåbärsscones med citron
Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blåbärsscones med lemoncurd
Betyg 3.2 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blåbärspannacotta
Betyg 4.4 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Blåbärskaka i långpanna
Betyg 4.3 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga