Pizza med varmrökt lax

Ett lite oväntat sätt att servera rökt fisk på - och oväntat gott. Rulla bara ut färdig pizzabotten, rör snabbt ihop en tomatsås och toppa sedan pizzan med bland annat Västerbottensost, varmrökt lax och ruccola. Mums vad gott!

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225⁰C.
Tomatsås: Blanda alla ingredienser till såsen i en bunke.
Pizza: Skär tomaterna i halvor.
Rulla ut pizzadegen på en bakpappersklädd plåt. Bred ut tomatsåsen. Strö över osten och tomathalvorna. Bryt laxen i bitar och fördela över.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, tills den är gyllene.
Strö över ruccola vid servering.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i pizzadegen.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i pizzadegen och välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i pizzadegen.

Tips

Vill du ha en knaprigare pizzabotten? Värm plåtarna i ugnen innan du lägger på pizzorna.

Ingredienser

Portioner: 4

Tomatsås

1 förpackning passerade tomater (à ca 400 g)
1 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 msk färsk hackad basilika
1 msk färsk hackad persilja
1 tsk flytande honung
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Pizza

250 g körsbärstomater
1 rulle färdig pizzadeg (ca 230 g)
4 dl riven lagrad ost, gärna Västerbottensost
200 g varmrökt lax (gärna kryddad med peppar)
1 påse ruccola (à 65 g)

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1757 kJ / 419 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept