Chorizolasagne

Lasagne med smakrik chorizo, krämig ostsås och krossade tomater är en riktig italiensk klassiker med en twist. Bjud på denna rätt som garanterat kommer att tilltala hela familjen, vardag som helg.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

500 g färsk chorizo eller chorizofärs

1 msk olivolja

500 g krossade tomater

2 tsk torkade örter (t ex basilika, timjan eller rosmarin)

salt

svartpeppar

ca 12 torkade lasagneplattor

1 dl riven ost (gärna lagrad)

Ostsås

25 g smör

1 dl vetemjöl

10 dl mjölk

1 dl riven ost (gärna lagrad)

1 tsk salt

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt. Gröp ur korven och hacka färsen i mindre bitar. Fräs chorizo i oljan ca 5 minuter tills den får lite färg. Tillsätt lök, vitlök och morot och fräs ytterligare ca 5 minuter tills löken mjuknar.

Tillsätt krossade tomater och örter och koka upp, låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ostsås: Smält smöret och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Koka upp under omrörning och låt koka några minuter. Ta från värmen och rör ner ost och salt.

Sätt ugnen på 200°C.

Varva chorizosås, lasagneplattor och ostsås i en oljad form ca 20 x 30 cm (för 6 port).

3. Toppa med osten. Ställ in i mitten av ugnen 30–40 minuter eller tills lasagnen är gyllene.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket trevligt recept, underskattat

Daniel anders

2024-07-25

För mig blev det lite för lite plattor och för lite ostsås. Även fast jag följde receptet.

Elena

2023-12-12

God och smakrik lasagne. Lite väl mycket bechamelsås så vi använde inte allt. Hade Västerbottenost som topp vilket adderade mer smak. Rekommenderas!

Cecilia

2023-12-10

Energi2719 KJ / 650 kCal

Fett35 g

Salt4 g

Kolhydrater54 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.